从上世纪八十年代后期至今，是浙江食品添加剂和配料行业从小到大的蓬勃发展时期，也是省食添配协会创建和完善时期，风雨20年，协会经历并见证了这段历程。
   一行业整体规模进入国内前列
   1. 20年前，协会成立时，全省约有60多家食品添加剂生产企业，如今达到235家。企业数量增加了三倍。
   2. 2013年，行业销售收入约110亿元，实现利税近18亿元，员工1万余名，年末固定资产净值38亿余元。2013年的销售收入相当于1993年14亿元的8倍。
   3. 现今行业中年销售收入2000万元以上的规模企业50多家。其中，超亿元的21家，亿元至5000万元之间的16家。这37家企业合计销售收入占行业的60%。
   4. 目前，浙江食品添加剂单体产品品种100多种，复配食品添加剂正在兴起。
   二、创新能力提升
   目前，全行业获批的国家级、省级高新技术企业27家，还有13家市地级高新企业；39家企业获准建立企业技术中心，其中国家级2家、省级19家。新银象的乳酸链球菌素和新昌制药厂的天然维生素E获得国家科技进步二等奖。专利是知识产权，意味着竞争力，今有44家企业申请到共计493项专利。
   三、外贸持续升温，接轨国际步伐加快
   食品添加剂产业虽小，而产品出口不少。20年来，产品出口的企业数量增加，出口品种扩大，出口目的地拓宽。2013年，全省有42家企业的产品出口，出口值43.36亿元，占行业的销售收入近四成，出口值5000万元以上的企业13家，其中超亿元的8家。营养强化剂、防腐剂、香料香精、增稠乳化剂、着色剂等大宗出口，无论在欧盟、美国、日本的传统市场里，还是东南亚国家、拉美国家、中亚国家的新兴市场中，都可看到浙江产的食品添加剂产品。
   四、新产品不断，具有话语权的企业增多
   新产品开创新市场，引领新市场，而新产品的研发成功要大付出。浙江在国内率先面市至今依然保持生命力的产品一个接一个，连续不断。经不完全收集，防腐剂乳酸链球菌素、盐酸聚赖氨酸，营养强化剂天然V_E、维生素H、葡萄糖酸钠、鸡蛋免疫球蛋白，乳化增稠剂司盘与吐温、辛葵酸甘油酯、蔗糖酯、纯胶、结冷胶、月桂酸甘油酯、果胶，甜味剂木糖醇和AK糖，抗氧化剂竹叶黄酮（最新认定为食品新资源），加工助剂食品级双氧水等等都属浙江企业国内率先面市的。
   浙江的多家食品添加剂企业，在国内市场乃至在亚洲市场、国际市场中具有知名度，宁波王龙科技、新昌制药、新和成、中华化工、浙江华康药业、新银象等企业的食品添加剂产品颇有影响力。
   五、勇对挑战，继续前进
   一路顺风顺水前行的浙江食品添加剂行业，在刚过去的前几年里连遭风浪冲击，伤了元气，影响了士气。当前，国际经济复苏乏力，食品添加剂市场变化很难把握；国内行业发展步入成熟期，市场竞争趋剧；行业的监管制度、法规标准化建设仍在完善中；企业与行业的发展理念需要适应“新常态”。这些都是我们必须面对的新形势、新挑战。然而，食品添加剂在现代食品中是不可能缺失的，市场空间宽广，行业已经打下良好的基础。业内同行要提振信心，开拓创新、实现转型升级，再创业绩。
                                                    （协会秘书处供稿）